point　
火加減はやや弱火にする。鉄はより強い熱量が伝わるため、焦げやすい。

　point　
料理に必要な、適切な油の量を見つける。

　point　
「こびりつきにくくするために」「サビにくくするために」のお手入れを確実に実行する。

１中火で2～3分加熱する。底面から炎がはみ出さないように注意する。

２いったん火を止めて、１／２～1カップ程度の食用油をフライパン全体に回し入れ、再度加熱する。（玉子焼器など小さいものは1／4～1／2カップ）

３油煙が出始めたら火を止める。

４オイルポットに油を戻す。

１スイッチを入れる前にフライパンの底が隠れるくらい、少し多めに油を入れる。

２スイッチを入れ、「弱」にして2分加熱する。

３その後「中」にして油煙が出始めたら火を止める。

４オイルポットに油を戻す。

　point　
使い終ったら、本体が温かいうちに、亀の子たわし・ヤシたわし・ササラなどで、洗剤を使わずにお湯で洗ってください。
洗剤を使うとせっかく付いた油膜を落とすことになります。
洗浄後は火にかけて、水気を飛ばしてください。
外面は、内面を洗ったたわしでそのまま洗うことで薄く油膜が付きます。

　point　
使っていくうちに、徐々に油の膜が取れてサビ発生の原因になる場合があります。
洗って乾燥させた後は、薄く油を塗って保管してください。
油は毎回塗らなくても、時々気になった時に塗る程度で充分です。
ただし長い間使わない時は油を塗っておいてください。

　point　
汚れがひどい場合は洗剤で洗ってください。その場合は必ず火にかけて水気を飛ばしてから薄く油を塗り、湿気の少ない所に収納してください。
水分が付着したままですと、必ずサビますのでご注意ください。

　point　
■ 洗剤はなるべく使用しない。

■ 洗って乾燥させたら、薄く油を塗って保管する。

■ つけ置き洗いは厳禁。取っ手が損傷する原因にもなります。

■ 料理を入れたまま保存しない。すぐに他の容器に移しましょう。

■ 煮物（汁物）、茹で物調理を避ける。煮物、茹で物に使ったら、すぐに洗ってお手入れを。

■ 長い間使わないときは、油を塗って、湿気の少ない場所に保管する。

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焦げ付いた場合、金属製の固いものでこすらないでください。
お湯を入れて煮立たせ、焦げ付きを柔らかくしてからたわしでこすり落としてください。

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焦げ付きの主な原因は、調理前の予熱が不十分な場合や、油がフライパンに充分なじんでいないために起こる場合があります。
お手入れをしっかり行なうことで焦げ付きにくくなります。

１クレンザー等の磨き粉を使ってごしごしと磨き、焦げ付きやサビをこすり落とす。
全体をさらに磨いて油膜を取り除く。

２水洗いして水気を拭き取る。

３強火でフライパン全体を加熱する。

４熱が冷めたらサンドペーパーかスチールたわしでまんべんなく磨く。

５もう一度水洗いして拭き取る。

６強火で加熱し玉虫色になったら火を止めて冷ます。

７その後以下の「油ならし」を行う。

１中火で2～3分加熱する。

２手で触れられる程度まで冷ます。（急冷はせずに自然に冷ます）

３食用油をフライパン全体に回し入れる。

４弱火で3分加熱する。

５オイルポットに油を戻し、本体が冷えたら油がなじむように内側をキッチンペーパーで拭く。

■ 200V電磁調理器でご使用の際は、必ず火力（出力）を「中」以下にして調理をする。

■ 予熱をかける時は必ずスタートの火力が「中」以下であることを確認してからフライパンをのせる。

■ トッププレート（天板）にのせたまま製品をあおらない。

■ 揚げ物料理をしない。火災ややけどなどの事故のおそれがあります。