意見ですが、強火で煽ったり、煮込み料理にはアルミ製が向いているのではと感じています。ステンレスは強火に弱く、熱灼けし新品の輝きを失います。フッ素樹脂加工は強火の料理を毎日続けていると表面の塗装が傷み、寿命が早く尽きるとあります。一番適しているホーロー鍋ですが、料理を2～3日続けて入れて置くとガラス質に傷みが発生して、これも錆びの発生や新品の時の輝きが早く失われるとあります。なので、強火で煽りたい料理や煮込み料理を希望されている御客様には本商品を御薦めします。その他、特殊加工により雪平鍋には見られ無い、眩いばかりの光沢と表面硬度が高く仕上がっておりますので、手荒な取り扱いをしなければ傷が付き難い事を付け加えさせて頂きます。

のイメージで探していましたので、
そのイメージ通りで満足しております。

使い始めて暫くして、蓋のネジが若干緩くなったのですが、自分で直ぐに絞められる程度のものでしたので、支障はありません。
長く使っていきたいと思います。

お米を炊いてみました。炊きあがって中央にカニの穴がたくさんできました。電子窯よりふっくらで、大変美味しいごはんができました。