おいしく斬る!
使い勝手が良い先重心の中華包丁
「ワンズナイフ」は野菜や肉、魚などさまざまな食材の調理に適しています。
大きな刃で「切る」ことはもちろん、「たたく」「潰す」「掬う」などの作業も器用にこなせます。
ご家庭で使いやすいサイズ感と重量がうれしい中華包丁です。
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重心バランスを研究し
より扱いやすく軽量化
一番の特徴は先端の刃幅が広いこと。
先重心で心地よい重量バランスに設計されいるので、手先のチカラが抜け、食材をリズム良くサクサクと刻めます。
刃に高さがある事で、キャベツなど嵩の高い野菜も刃がブレずに安定します。
ストレスのない抜群の切れ味
芯材には、非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れたコバルト合金鋼を採用。
食材に鋭く食い込み、抜群の切れ味を実現します。
「ハマグリ刃」と呼ばれる刃形状は、丈夫で折れにくく、切った食材も刀身に貼り付きにくい理想的な構造です。
硬い食材も切りやすい
硬いものでも、峰先端の丸い部分に手を添えれば優しく安全に、効率的にチカラが伝わり簡単に切ることができます。
細かな作業にも
アボカドの種や、ジャガイモの芽を取り除く際にアゴ部の刃は重宝します。
■商品について
「ワンズナイフ」の一番の特徴は先端の刃幅が広いこと。
重心バランスを研究し、より扱いやすく軽量化(バージョンアップ)しました。
非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れたコバルト合金鋼を芯材に、弾力性に優れさびにくい13クロムステンレス鋼を側材に使用した、丈夫で折れにくい理想的な構造です。
刃幅が広く、先端が尖っていないため、包丁を縦に使うことでよりたくさんの食材を安全に掬えます。
■発案者について
ウー・ウェン(料理研究家)
中国・北京に生まれ育つ。1990年に来日。料理のみならず、中国の文化や暮らしの知恵を幅広く紹介。日中交流の架け橋となるべく、日々奔走中。
■備考
ギフト対応 : 〇
《 ラッピング・のしなどの対応について 》
■商品仕様について
本 体 |
3層クラッド材(芯材:コバルト合金鋼、側材:13クロムステンレス鋼)
刃付:両刃(右利き・左利き兼用) |
取っ手 |
積層強化材 |
原産国 |
日本 |
メーカー |
北陸アルミニウム |
■商品サイズについて
ワンズナイフ155 |
縦(D)×横(W)×高さ(H):60×282×17mm
板厚:2.0mm
重量:約190g |